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Verdicchio dei Castelli di DOC, Le Marche Italy

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC

Il Verdicchio è uno dei migliori vini bianchi che produciamo nella nostra cantina ed è un vino esclusivo delle vibranti colline della zona vinicola dei Castelli di Jesi, centro della regione Marche.

Il nome Verdicchio deriva da "Verde", chiamato cosi` a causa dei riflessi verdognoli, sorprendentemente radianti, che il vino produce. Questo vino DOC ha una lunga storia nella regione Marche con riferimenti storici risalenti almeno al 14 ° secolo.

Per ottenere un Verdicchio DOC e` necessario che almeno l`85% dell`uva usata sia del vitigno Verdicchio. La nostra cantina invece ha sempre assicurato, sin dalle prime annate, una produzione con 100% di uve Verdicchio per rappresentare la vera natura ed il carattere affascinante di questo vitigno autoctono. Dalla vendemmia 2014 lavoriamo le uve Verdicchio con una nuova pressa pneumatica, di tipo “soft”, di ultima generazione. Il processo si svolge in un sistema totalmente chiuso e senza presenza di ossigeno, per preservare ed esaltare le caratteristiche e i profumi dell`uva Verdicchio.

Verdicchio Dei Castelli di Jesi, Italy Wine Region

Caratteristiche

Varieta di Uva – 100% uva verdicchio

Colore – Giallo paglierino carico con venature di tonalita` verde

Odore – Meravigliosa presenza di agrumi e la freschezza di erba selvatica e fiore bianco con sottili sfumature di acacia e fiore di sambuco. Aroma armonioso e persistente con buona fragranza, vivacità ed una notevole freschezza

Sapore – Un vino delizioso a tutto tondo con sentori di mele e agrumi verdi che offrono sostanza al palato. Appetitoso e dal carattere fondamentalmente amarognolo con un buon equilibrio. La personalità di questo vino è completata da accenti di mandorla e note floreali.

Alcohol - 13.5%

Abbinamenti Vino

Il verdicchio, come altri vini bianchi, viene accompagnato al meglio da abbinamenti di pesce e carni bianche (ideali cucinate arrosto o fritte). Grazie alla sua equilibrata acidita` permette un buon abbinamento con salse e condimenti. Qui di seguito una lista dei principali abbinamenti che consigliamo:

- Olive Ascolane
- Fettuccine alla salvia
- Risotto ai frutti di mare
- Pollo e patate arrosto

Verdicchio Sage Fettuccine Verdicchio Verdicchio Roasted Chicken and Potatoes
 

VINI ROSSI

Lacrima di Morro D'Alba Menu
Rosso Piceno Menu
Pinot Nero
Venere Oro

VINI BIANCHI

Verdicchio Dei Castelli Di Jesi

OLIO EXTRAVERGINE

Olio Extra Virgin

SPIRITI e LIQUORI

Grappa
Vishiola
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