Antica Cantina Sant Amico,
Via S. Amico, n.4,
60030,
Morro D'Alba (AN),
Tel: 0731 63982
60030,
Morro D'Alba (AN),
Tel: 0731 63982
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Grappa (Bijoux di Lacrima)
La grappa prodotta all` Antica Cantina Sant Amico è un monovitigno, cioe` viene distillata utilizzando solo le vinacce di uva Lacrima che grazie ai suoi sapori caratteristici e unici creano ”Bijoux di Lacrima” la nostra grappa morbida e gradevolmente aromatica.
La distillazione delle vinacce ha un forte legame con la storia italiana e la produzione di grappa nella nostra azienda e` iniziata molti anni fa. Il processo di distillazione è una pratica antica che si attribuisce al 1 ° secolo A.C. in Egitto, arrivata poi in Italia nel 1300-1400, probabilmente per via delle Crociate. Il metodo di distillazione artigianale utilizzato si chiama a ciclo discontinuo proprio perche` vengono effettuati molteplici cicli a cadenza regolare, per trasformare le vinacce in grappa. Il prodotto attualmente in vendita e’ di vinaccie invecchiate del 2006, molto profumato.
Caratteristiche
Varieta di Uva – Vinacce di uva Lacrima – Grappa di Monovitigno Lacrima
Colore – incolore
Odore – Piacevoli sensazioni di morbidezza, sentori di susina, menta piperita e fiori.
Gusto – morbido, vellutato e deciso , con una vena alcolica molto equilibrata.
Alcohol - 40%
Abbinamenti Grappa
Principalmente servita come digestivo per concludere un pasto, la nostra grappa Bijoux di Lacrima viene anche proposta quale perfetto accompagnamento per dessert ricercati, e si presenta versatile nella preparazione di cocktails e long drinks. Qui di seguito una lista di abbinamenti che vi suggeriamo:
- Triffle di Frutti di Bosco e Grappa con mascarpone e crema alla vaniglia
- Mele cotte nella grappa condite con crema al burro
- Cocktail di Grappa e Limoncello con spremuta di limone fresco e scorza di limone.
